Dùng nhóm vị quen thuộc làm nền
Đào, dâu, chanh và xoài là những màu sắc dễ nhận biết trên kệ. Sau đó có thể bổ sung nho, việt quất, mãng cầu hoặc nhóm soda để tạo độ phong phú.
Theo dõi bằng dữ liệu bán thực tế
Ghi lại số lượng bán theo vị trong hai đến bốn tuần. Tăng vị bán nhanh, giảm vị quay vòng chậm và thử vị mới theo số lượng nhỏ.
- Không nhập đều tất cả vị ngay từ đầu
- Đặt vị mới cạnh vị bán tốt
- Xin phản hồi trực tiếp từ khách